长期保存红酒的方法(红酒长期储存方法)

王姿雯网友提问：

长期保存红酒的方法

优质答案：

一、葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。

二、葡萄酒贮躲环境的温度，最好维持在12－15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。

三、若贮酒环境太湿，轻易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则轻易使软木塞失往弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。

四、葡萄酒像海绵一样，会将四周的味道吸到瓶里往，所以，在贮酒环境中，最好能保持透风状态。而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西，以免破坏酒的味道。

五、贮酒的环境，最好不要有光线，否则轻易使酒变质，特别是日光灯轻易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。

六、震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的，细微的震动可忽略不计，剧烈的震动则会让葡萄酒陷进休克状态，葡萄酒内部的分子结构遭到破坏，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，杂乱无章。有过较强震荡的葡萄酒经过一段时间的静置，一般均可恢复之前的口感。

以上就是葡萄酒,软木塞,环境的相关信息资料了，希望能帮到您。