吊炉饼的做法介绍(正宗吊炉饼的做法视频教程)
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发表时间：2022-05-30 13:37
吴怡婷网友提问：
吊炉饼的做法介绍
优质答案：
一、将面粉放进盆内，加进温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。
二、将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开。
三、如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头。
四、由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。
五、将饼坯放进烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。
六、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁，倒一碗水放进一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻。这样可以保证芝麻不掉哦！现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进往，烙上4分钟，然后反面再来4分钟。
以上就是花生油,薄片,芝麻的相关信息资料了，希望能帮到您。
