旮旯戗菜刀意思是什么(戗菜刀是哪个锵)
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发表时间：2022-05-30 13:51
庄雅光网友提问：
旮旯戗菜刀意思是什么
优质答案：
一、由于剪子的刃口要求是陡峭的，所以用磨的。菜刀的刃口要求是薄而光滑的（无厚才能进有间），所以要用工具铲平削薄，戗在这里是镗铲的意思，就是用一种特制的工具（钢制的类似于木工的推子）把菜刀表面铲平。
二、由于以前的菜刀是手工打制，表面坑坑洼洼，刃口斜面不平，用刀时不方便，所以要铲平或磨光。磨剪子戗菜刀，是一门已快消失的老行当了。
三、“磨剪子嘞，戗菜刀”是京剧《红灯记》里一句著名台词，后来演变成了以前在街头巷尾经常能够闻声的磨刀匠卖力吆喝声。
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