鱼香肉丝的材料(鱼香肉丝的材料家常做法)
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发表时间：2022-05-30 13:30
陈健茜网友提问：
鱼香肉丝的材料
优质答案：
一、主料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。
二、鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。2018年9月10日，“备受关注的中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜。
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