燕窝隔水炖多长时间合适(燕窝隔水炖需要多长时间)
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发表时间：2022-05-30 13:16
张智均网友提问：
燕窝隔水炖多长时间合适
优质答案：
一、30分钟。燕窝当中含有的成分较为简单，主要是蛋白质、氨基酸、唾液酸等，这些物质都比较轻易煮熟，加上燕窝久煮不仅轻易化水，营养部分流失；还会吃着软糯粘口，影响口感，因此炖煮燕窝要把握好时间，通常白燕窝隔水炖30分钟即可，主要是起消鸩杀菌的作用。
二、有营养，还能吃。燕窝由于煮的时间过久导致化成水状的，这种情况下，其营养会有部分流失在汤水中，最好是和汤水一起食用，营养更全面，同时这种炖化了的燕窝里不存在有毒物质，是可以食用的。但要留意那种炖化了，有股胶味或化学气味的燕窝，则不要食用，可能是不良商家添加了其他物质制成的假燕窝，食用可能危害健康。
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