烧烤常用的调料有哪些(烧烤必备调料有哪些)
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发表时间:2022-05-30 13:52
许宜辰网友提问:
烧烤常用的调料有哪些
优质答案:
一、孜然粉:深受众人欢迎的调味品之一,是烧烤食品必用的上等作料。
二、椒盐:由于其中含有白胡椒粉及辣椒粉,可增香增色。
四、黑胡椒:碎烤牛排或牛肉时加进味道更好。
五、调和油:烧烤中不可缺少的调料,可以使食品更轻易烤熟,同时保证食品的鲜嫩。
六、沙茶酱沙茶酱:辛辣型复合调味酱,个人可依自己喜欢的口味选择,烤肉时可作为腌料也可直接涂抹在烤物上,风味尤佳。
七、排骨酱:咸鲜型复合调味酱,用于腌制一般烧烤肉类或作爆炒之用。具体用法与沙茶酱类似,但味道没有沙茶酱辛辣。
8、烧烤汁:是选用大豆、醋及香料混合而成,酱汁含糖分高于叉烧酱,烧烤时使用可以让食品颜色更好。是日式烧烤中使用频率极高的酱汁。
9、蚝油:加工蚝时,煮蚝剩下的汤,此汤经过过滤浓缩后即可为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的作料。
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