怎么炒苕皮(怎么炒苕皮不粘锅)
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发表时间：2022-05-30 13:32
陶志祥网友提问：
怎么炒苕皮
优质答案：
一、把干苕粉用开水泡软，加一勺盐一起泡，可以快速泡发，节省时间。
二、捞起来过凉水，可以加少许植物油拌均匀，防止沾连，把韭菜洗净切段，沥干水分，姜切末。
三、热锅凉油，油烧到８成热，下姜末爆出香味，加苕粉翻炒均匀出香味。
四、加盐翻炒均匀，这样提前加盐可以让苕粉很进味，而后面的韭菜不易变软。
五、加少许鸡精翻炒均匀进味，加盐翻炒均匀，这样提前加盐可以让苕粉很进味，而后面的韭菜不易变软。
六、炒至韭菜断生即可关火盛出锅了，韭菜鲜嫩，苕粉进味，韭香味浓。
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