怎么吃新鲜莲子(新鲜莲子怎么吃法)

李怡伶网友提问：

怎么吃新鲜莲子

优质答案：

一、莲子粥 ，新鲜莲子可以用来煮莲子粥，再用它做莲子粥，时兴提前把大米淘洗干净，用净水浸泡半小时，然后放在锅中加足量净水一起煮至在锅中的大米煮到八成熟时，才能把新鲜莲子往掉外皮，洗净以后往掉莲心，放到锅中与大米一起煮，再煮15分钟左右，锅中的粥就能煮好，取出后加适量白糖调味就能食用。

二、泡茶 ，新鲜的莲子不但有白色的果肉，还有中间绿色的莲心，人们把白色的莲子肉取下以后直接吃或者煮粥煲汤都可以，而得到的绿色莲心则要放到阳光下风干，在需要的时候取3~5克，直接放在干净玻璃杯中，加进适量冰糖，一起用沸水冲泡，泡好以后的汤汁代茶饮用能清热往火防暑降温。

三、做甜汤 ，新鲜莲子用来做甜汤滋味也特别好，在做的时候需要预备一个银耳和适量的枸杞和冰糖，把银耳提前泡软以后撕成小朵新鲜莲子，往掉外皮以后用净水洗净，把它与预备好的银耳荷冰糖以及适量净水一起进锅加热煮开再用小火煮15分钟，随后放进预备好的枸杞子，一起煮三分钟左右关火取出降温就是美味的银耳莲子汤。

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