如何做椒盐猪蹄(椒盐猪蹄怎么做好吃 家常)
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发表时间：2022-05-30 12:10
陈文婷网友提问：
如何做椒盐猪蹄
优质答案：
一、主料是猪蹄，辅料是胡萝卜、绿芦笋、盐、胡椒、花椒、大蒜。
二、猪蹄切块，每块上最好带皮。放进冷水开大火烧开，撇往浮末，转中火煮40-50分钟至皮酥软但不烂即可捞起（以筷子轻易插进皮内而皮仍完好成形为准）。捞起的猪蹄沥干水分备用。
三、油锅内放油，烧至六至七成热时转中火，放进猪蹄，炸至表面变色略微变硬，捞起。转大火，待油八成热时再下进猪蹄炸约1-2分钟，逼油上色。待表皮呈金黄色脆而不硬时捞起。
四、锅内留底油，放进花椒和蒜片煸香，随后放进炸好的猪蹄略微翻炒。
五、将盐和花椒均匀混合，均匀撒在猪蹄上，翻炒一下再撒一层，即可出锅。
以上就是猪蹄,花椒,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
