怎么吃新鲜薄荷叶(薄荷叶怎样吃好)
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发表时间：2022-05-26 17:59
蔡依婷网友提问：
怎么吃新鲜薄荷叶
优质答案：
一、薄荷粥，取新鲜薄荷和干品，比列2:1加进约1千克的水，中火熬掉掉一半的水;冷却后，捞出渣滓，留汁备用。梗米煮粥九成熟时，加进薄汤煮沸即可，根据个人口味可加进适量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增进食欲、帮助消化的功效。
二、薄荷糕，先在煮熟的绿豆中加进少许白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅;再把糯米焖熟晾凉，把糯米摊平，绿豆薄荷馅放中间包好，在砧板上压扁，切成片片即可。薄荷糕有祛风散热、清咽利喉的功效。
三、薄荷鸡丝，将鸡胸脯肉切成细丝，用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。这道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以将薄荷梗洗净切段。待锅中油五成热时，将拌好的鸡丝倒进，变色捞起，时间不宜久;再将葱、姜末，微炒，倒进薄荷梗和鸡丝，最后加进盐、味精和料酒略炒即可。薄荷鸡丝有消火解暑的功效。
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