兔子肉的做法(兔子肉怎么做好吃又简单)

陶志祥网友提问：

兔子肉的做法

优质答案：

一、主要食材：一只杀好的兔子、新鲜的藤椒一大碗、青尖椒一大袋、小红尖椒大半碗、仔姜2大块。

二、调味食材：几块老姜、几个白皮瓣蒜、1个鸡蛋液、少许花椒油、一大勺豆瓣酱、适量的料酒、适量的淀粉、味精、盐、适量植物油。

三、先把兔肉清洗干净，然后就是慢慢地剁，把兔肉剁成细小的兔丁，放进净水里进行浸泡，把兔肉丁里面的血水泡出来。

四、把仔姜、几种辣椒等各种食材清洗干净。老姜切成丝。青尖椒、小红尖椒切成长段。

五、把兔肉血水倒掉清洗出来放进盆里，加上1个鸡蛋清、少许淀粉、一勺食用盐、少许酱油拌匀。

六、起锅，把锅进行充分的预热，放进适量的植物油煎到冒青烟，放进把藤椒放进锅里先炒一下，放进兔肉炒一下，兔肉变白之后用漏勺把兔肉捞出来沥油。

七、再次起锅，放进适量的植物油煎出青烟，转小火放进一勺豆瓣酱、瓣蒜、姜丝慢慢翻炒出红油，放进适量的热水烧开，再把兔肉丁放进锅里翻炒均匀，把青尖椒段、小红椒段、仔姜丝放进锅里炒均匀。

8、锅里辣椒断生之后，放进一些花椒油，加进一小勺食用盐、一勺味精、一勺鸡精翻炒均匀，稍微收下汁，出锅。

以上就是兔肉,放入,尖椒的相关信息资料了，希望能帮到您。