炖白鲢鱼怎么做(炖白鲢鱼怎么做白鲢鱼如何做)
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发表时间：2022-05-30 12:23
张明翰网友提问：
炖白鲢鱼怎么做
优质答案：
一、主料是白鲢鱼。调料：大葱30克、姜20克、大蒜（白皮）20克、盐5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、酱油10克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉(玉米)4克、植物油60克。
二、将白鲢鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；
三、水发木耳洗净；
四、将锅置于旺火上，倒进植物油，烧至五成热时把鱼下锅；
五、炸至两面浅黄色时捞出；
六、锅内留底油，放进葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹进料酒、酱油，添进净水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放进锅中，烧开；
七、用小火慢炖，至鱼炖透，加进味精，捞出放进盘中；
8、用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
以上就是白鲢,料酒,胡椒粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
