酱腔骨的做法和注意事项是什么(酱香腔骨的做法)
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发表时间：2022-05-30 12:31
王力依网友提问：
酱腔骨的做法和注意事项是什么
优质答案：
一、腔骨1000克、葱段姜片适量、蒜5瓣、老抽一大勺、冰糖一小把、料酒一大勺、料包一个八角、花椒、小茴香、桂皮、肉蔻、香叶、盐适量、开水适量。
二、腔骨洗净，用净水浸泡二个小时以上（可以让肉更嫩噢）；
三、捞出腔骨放进锅中，注进凉水没过腔骨，大火烧开，撇往浮沫，捞出腔骨控干水份；
四、炒锅上火，加两勺油，加进冰糖炒化至金黄色；
五、将腔骨倒进锅中翻炒至上色；加进老抽翻炒；加进葱姜蒜翻炒出香味，再加进料酒翻炒；
六、加开水至与腔骨持平，投进料包炖60分钟，加盐调味，再炖20分钟收汁即可。
以上就是腔骨,翻炒,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
