油炸鱼块的窍门(用油炸鱼块怎么才能炸好)

苏秀柔网友提问：

油炸鱼块的窍门

优质答案：

一、想要吃起来不腥，更脆、更嫩、口感更好，可以加些番茄或辣椒酱一起吃。由于它炸出来就很脆、很香，所以不用特地弄很多调味料或刺激性大的东西。加些柠檬汁，口感会更好，更清爽，也更轻易消化。

二、这样做，吃起来口感很好。搭配其他东西一起吃，营养会更丰富，更轻易被身体吸收，比如腐竹，非常香。在做的时候，首先要预备好食材，猪油等，然后将鱼洗干净，切成适当的大小，最好是块状。腐竹要提前一天泡好，最好用温的开水，更轻易变软，不要用冷水，会影响它的口感。先将鱼炸好，再把腐竹放进锅里，加些盐、酱油、适当的净水。不要太多，适量就可以了，就能焖了，大概8分钟。熟了后，撒上一些葱就可以吃了。

三、要留意，做出来后，最好趁热吃，不要放太久，凉了再吃，口感是最好的。假如吃不完，可以把它放在冰箱里保存，很久都不会变质。在炸时，想要不掉皮，要裹一层鸡蛋清，才会更完整，营养也会更好，还可以预防被烧焦。做这道菜，鱼的选择和火候是很重要的，最好选鲤鱼或草鱼，没那么多刺，腥味也不大。在切的时候，最好切成块状，更轻易熟。

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