栗子鸡汤的做法而及功效是什么(栗子炖鸡汤的功效)

邓淑芬网友提问：

栗子鸡汤的做法而及功效是什么

优质答案：

一、原料:鸡腿两只,板栗200克,干榛蘑30克。调料:花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、盐、过滤水各适量。

二、将鸡腿剁成段,然后将其过一下热水，要预备适量的净水，干榛蘑提前泡发,摘洗干净，板栗扒出板栗仁备用。

三、炖锅烧热,放花生油,同时放进几粒冰糖小火慢慢加热，烧至冰糖融化、微微变成焦黄色时,放进鸡块翻炒，放葱段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉调味，再倒进料酒、老抽、生抽炒匀。

四、放进板栗仁，放进榛蘑,翻炒均匀，注进适量过滤水，盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖至鸡肉熟烂、汤汁收浓即可。

五、鸡肉中含有丰富的蛋白质，且轻易被人体消化和吸收，能够促进人体的生长发育，有强身健体的作用，板栗中含有大量的淀粉、蛋白质及脂肪、维生素等营养物质，具有健脾养胃、补肾、强筋的功效。因此，板栗炖鸡汤能够健脾胃、补肾虚，非常适合肾虚、老人、体虚的人食用，还可以促进骨骼、牙齿、血管肌肉的功能，能够延缓朽迈、延年益寿。

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