切开食物保存小妙招有什么(保存食物的小妙招)

黄淑华网友提问：

切开食物保存小妙招有什么

优质答案：

一、柠檬一般每次只吃一两片，很多人把剩下的裹上一层保鲜膜就放进冰箱了。实在，还可以先在切口处涂上一层蜂蜜，再封上保鲜膜。这样即是给柠檬穿了两层“保护衣”，不但能够有效防止细菌进侵，还可以防止水分和营养的流失，保存时间可达5天。另外，即使是表皮已经变干的柠檬，其内部还是多汁的，所以不要丢弃，可以用来做柠檬茶。

二、完整的南瓜皮厚坚实，只要将瓜柄朝上放在阴凉干燥的地方可以保存两个月之久。而切开以后的南瓜不易贮躲，轻易从“心”开始变质，由于瓜瓤含糖量很高，切开后长时间贮存，瓜瓤会进行有氧酵解，使瓜体发霉变烂，瓜味变臭。所以切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鲜膜包好后放进冰箱冷躲，这样可以短时间存放，但最好在1~2天内吃完，以免变质。

三、冬瓜的个头都比较大，一次很难吃完。切开后的冬瓜表面有一层液体，很轻易滋生细菌造成变质，所以最好在切口处盖一张洁净的白纸吸附液体，然后包上保鲜膜放到冰箱冷躲，这样可以保存3天左右。值得留意的是，再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉。

四、固然西瓜在切开前内部是无菌的，但切开后接触了空气、水果刀表面就会有细菌，长期放置细菌轻易大量繁殖，导致西瓜变质。所以切西瓜时应留意水果刀表面的洁净程度，最好先洗干净。切开后的西瓜不宜久放，在常温下一般只能放置4个小时，切开吃不完的西瓜应该包上保鲜膜及时放进冰箱冷躲。

五、葱姜蒜中的水分含量直接影响它们的品质，假如放在阳台会变干萎缩，而放在冰箱又会发芽、长毛，所以保持适宜的水分是关键。将锡纸剪成合适的尺寸，然后将葱姜蒜分别包装，包裹时尽量将锡纸紧贴住食品，然后放在室内阴凉透风的地方即可，这样即使放2~3周也不会变质。特别需要留意的是，葱姜蒜在保存前千万不要清洗。

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