土豆的营养价值与注意事项是什么(你知道土豆的营养)

苏美玲网友提问：

土豆的营养价值与注意事项是什么

优质答案：

一、土豆营养价值：富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食品，有助于降血压；类胡萝卜素是一种自然抗氧化剂，能保护心脏清除自由基。

二、留意事项：

（1）不要连皮一起吃。土豆的皮中有一种叫做“龙葵碱”的有毒物质，假如这种物质摄进的太多的话，有可能会引起中毒的现象。所以，大家在食用土豆的时候，最好先将皮削往，然后再进行烹饪食用。假如发生中毒的症状，最好及时前往医院救治，以免发生危险。

（2）不要吃经过冷冻的土豆。土豆在存放的时候，需要不能经过太阳照射，或者冷冻，需要在阴凉的地方保存，所以一般经过冷冻或者太阳照射的土豆大家最好不要吃。

（3）不要吃太多薯片。薯片固然也是土豆经过加工的食品，但是在其加工的时候，经过了油炸等工序，所以会有很高的油脂以及盐分，假如吃太多薯片，会导致身体肥胖，所以最好不要吃。

（4）不要一次吃太多土豆。土豆中含有的淀粉含量比较高，固然经过消化后能够为人体补充营养物质，不过也需要适量，一次不要吃太多，否则会有胀气、消化不良等症状出现。

（5）选择健康的烹饪方式。土豆固然是一种健康的食品，不过假如烹调的方式不正确，那么就起不到保健的效果，所以在吃土豆的时候，尽量选择比较平淡的方式烹饪，不要采用油炸等方式，以免引起上火等。

以上就是土豆,太多,不要吃的相关信息资料了，希望能帮到您。