教你炖猪脚的做法及配料(家常炖猪脚的做法大全窍门)
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发表时间：2022-05-30 11:17
金尧珊网友提问：
教你炖猪脚的做法及配料
优质答案：
一、原料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、净水适量。
二、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开；
三、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放进猪蹄加进冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇往表层浮沫；
四、转成中小火，或者将猪蹄倒进电子汤煲中。加进葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时；
五、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒进花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时；
六、黄豆酥烂后加进红枣，继续用小火炖20-30分钟即可。
以上就是猪蹄,黄豆,草果的相关信息资料了，希望能帮到您。
