蛋黄饼干怎么做(蛋黄饼干怎么做?)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-30 11:48
涂昀琬网友提问：
蛋黄饼干怎么做
优质答案：
二、把所有的食材预备好。一个鸡蛋全液，两个蛋黄（剩下的蛋清可以打汤或者做煎饼等）糖45克，低筋面粉90克。
三、先用打蛋器打发鸡蛋，打发到蛋液变浓稠，颜色变浅加第一次糖（三分之一也就是15克，可以自己估计），打到更浓稠一些加第二次糖（15克），继续打发一直打到体积膨胀数倍把剩余的糖加进往。
四、继续打发，打发到打蛋器提起来，蛋液不会马上消失就可以了。
五、筛进低筋面粉，用硅刀迅速翻拌均匀，均匀就好，不要时间太长。
六、把拌好的面糊装进裱花袋中，用圆形的裱花嘴。这时候烤箱可以170度预热了。
七、烤盘展好油纸，把面糊挤成2厘米大小的小圆饼。
8、170度，中层，烤10分钟左右就好了。
9、晾凉后就可以装盘密封了。
以上就是打蛋器,面糊,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
