猪肉臊子的做法步骤(猪肉臊子的做法窍门)
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发表时间：2022-05-30 11:39
林以惟网友提问：
猪肉臊子的做法步骤
优质答案：
一、预备用料。肥瘦肉、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、白豆蔻、葱、姜、生抽、老抽、盐、醋。
三、将所有肥瘦肉分开。
四、将肉全部切成1厘米见方的小块。
五、把肥肉先全部放到锅里熬油。
六、熬油的时候全程小火，不时搅拌防止粘锅。
七、等到肉发黄收缩，油清亮就熬好了。
9、加进瘦肉后油会变浑浊，此时油锅不会在乱炸，开成大火继续翻炒。
10、直至油再次变得清亮。
1一、倒进一半的醋，熬煮10分钟往腥。
1二、接着加进生抽增鲜，老抽上色，把剩余的醋也倒进。
1三、将调料搅拌均匀。
1四、加进葱段和姜末，盖上盖子中火煮至肉熟。
1五、最后加进适量盐，再煮15分钟即可。
以上就是瘦肉,翻炒,清亮的相关信息资料了，希望能帮到您。
