鲍鱼小米粥的做法步骤(鲍鱼小米粥的家常做法大全窍门)

黄奕君网友提问：

鲍鱼小米粥的做法步骤

优质答案：

一、做法一：预备用料。鲍鱼3只、小米200g、姜2片、葱适量、盐15g、鸡粉20g、白胡椒粉适量、适量芹菜。用小刷子洗擦掉鲍鱼的黑边，用小刀翘开壳，拿起鲍鱼肉，往掉后背部粘连的内脏部分，冲洗干净；小米和大米洗干净，加进4倍水，明火熬粥，大火烧开之后转小火熬煮；将芹菜和葱丝切好备用，把鲍鱼和姜丝一起放进锅中温火蒸10分钟；等粥煮到粘稠，把切好的葱和姜丝放进往，再加进食盐2勺、鸡粉1勺；把芹菜放进，继续小火熬粥，尝下咸淡，加进适量盐。滴进些许香油增香味；至小米粥浓稠，搅拌均匀即可。

二、做法二：预备用料。鲍鱼、猪肉、小米粥、盐、胡椒粉、芹菜珠。新鲜鲍鱼处理干净；将鲍鱼肉切丝；猪肉洗净，切片；加进盐、胡椒粉抓匀，腌制10分钟；小米粥煮开，加进猪肉，加进鲍鱼；略煮一会，将猪肉与鲍鱼煮熟，加进盐调味熄火；食用时加进芹菜珠即可。

三、做法三：预备用料。小米、食盐、香菜、胡椒粉、芝麻油。清理干净鲍鱼的肠肚，用干净的牙刷将鲍鱼的泥沙刷干净，然后切成细丁备用，再将葱花、香菜切碎备用；在压力锅里放进淘洗好的小米，再放适量的水，煮成粥；再往电压力锅里，放进鲍鱼细丁，然后开盖继续煮，边煮边搅拌；约2分钟鲍鱼细丁熟了，就可以熄火了；在碗里面，加盐葱花和香菜，再撒进胡椒粉，和滴进香油，搅拌均匀；然后将碗里面的配料倒进锅里即可。

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