韭菜盒子怎么做简单(简单的韭菜盒子怎么做)

阮柔治网友提问：

韭菜盒子怎么做简单

优质答案：

一、预备馅料，首先上场确当然是当仁不让的主角——韭菜，将买好的新鲜韭菜洗净并除往杂叶，沥掉水分后切碎备用。

二、炒制鸡蛋。鸡蛋加进少许盐，充分搅拌打匀后放进油锅炒熟，在此过程中要碾磨鸡蛋，使之成细碎状。

三、将韭菜和鸡蛋倒进碗中，再加进适量海米，淋上香油后充分搅拌馅料。

四、关键的制作面皮环节，首先需要往预备好的面粉中加进适量温水，边加水边将面粉搅匀，之后再加进少许冷水，揉好面团后盖上保鲜膜，待其自然发酵半小时以上。

五、包制盒子了，将醒好的面团分成几等分并擀成圆片状待用。此时，需要往馅料中加进适量盐（盐加的过早会导致韭菜大量出水），然后将馅料加进到面皮中包成带花边的韭菜盒子即可。

六、最后，即是下锅煎制。平底锅加油烧热，放进包好的韭菜盒子，待一面煎至金黄可翻面，同时加进少量水小火焖制2~3分钟，直至完全熟透便可起锅，这样一道美味快手的韭菜盒子就完成了。

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