白萝卜包子肉馅怎么做(白萝卜猪肉馅包子怎么做)
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发表时间:2022-05-30 11:04
詹昭云网友提问:
白萝卜包子肉馅怎么做
优质答案:
一、猪肉剁成细茸。
二、白萝卜洗净往皮,用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,往掉萝卜的辣味。
三、肉馅中加进所有调味料,加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,这样吃起来口感好。
四、把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。
五、面粉500g加进酵母5g水250ml,揉合在一起自然发酵。时间的是非根据温度的高低决定。
六、发酵好的面粉放在面板上,揉成团,松弛5-10分钟。
七、把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮。
8、包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子。
9、包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可。
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