青菜素馅包子馅如何做(包菜包子素馅怎么做)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-30 11:57作者:梁晓雯

青菜素馅包子馅如何做(包菜包子素馅怎么做)

郑建泉网友提问:

青菜素馅包子馅如何做

优质答案:

食材:面粉1半斤、酵母8克、青菜1斤、粉条2把、鸡蛋3个、1勺盐、2勺蚝油、1勺五香粉、少许鸡精、2勺花生油、2勺生抽。

一、先来和面,面粉中加进酵母慢慢倒进温水搅拌,揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

二、预备包子馅料,青菜、粉条、鸡蛋。

三、青菜摘洗干净放进滚水锅中焯一下捞出,过凉挤干水分,粉条用温水泡软,都切碎。

四、鸡蛋打散,锅中加进稍多的油烧热,一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌,这样炒熟的鸡蛋是很疏松的,适合做馅料,不用切碎了。

五、把粉条,青菜,鸡蛋碎混合,调馅,加1勺盐,2勺蚝油,1勺五香粉,少许鸡精,2勺花生油,2勺生抽,搅拌均匀即可。

六、面发到2倍大,扒开有蜂窝眼儿。

七、移到案板上排气,分成大小相等的剂子,大小随意。

8、擀成边儿薄中间厚的包子皮。

9、放上拌好的馅料,右手依次捏出包子褶,褶尽量捏的大小一致。

10、全部包好摆在笼屉上,冷水上锅先不要开火,进行二发20分钟,20分钟后再开大火蒸15至20分钟,时间根据包子大小而定。

1一、这个发面也可以用在蒸馒头,也很好吃。

以上就是粉条,青菜,鸡蛋的相关信息资料了,希望能帮到您。

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