如何保存鸡头米(新鲜的鸡头米如何保存)

蔡靖玮网友提问：

如何保存鸡头米

优质答案：

一、鸡头米的保存方法也是非常的有讲究的，我们大家要知道，一般新鲜的鸡头米和干鸡头米的保存方法是不同的，在生活中想要更好的保存新鲜的鸡头米，那么必须要了解其方法。新鲜的鸡头米在常温下最多只能保存3~4个小时,这是由于鸡头米在在拨开后有很多水分,放在常温下,会蒸发水分,产生变色并且发出馊味。所以最好的方法是将不用的新鲜鸡头米放到冰箱冷躲室冰冻起来。通常是拿一个真空的袋子均匀地装进1:1的净水和鸡头米,封好放进冰箱的冷躲室中速冻起来,下次用的时候解冻出来还是新鲜的。

二、干鸡头米的保存方法也是比较简单的，一般情况下我们大家都是需要将干鸡头米放置在阴凉、干燥、透风较好的地方，这样可以更好的保存干鸡头米的。另外,因鸡头米含有丰富的淀粉,在贮躲过程中有受到虫蛀的风险。可以在晒干的干鸡头米中加进几瓣生大蒜防虫害。一般是每千克鸡头米放进8~10瓣生大蒜,与鸡头米拌匀后装进缸内盖严,这样可以保持鸡头米在一至两年内不受虫蛀。

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