怎样做老水鸡爪(老汤鸡爪怎么做)
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发表时间：2022-05-30 11:55
朱予义网友提问：
怎样做老水鸡爪
优质答案：
一、鸡爪500g。姜3片。净水适量。料酒1勺。花生油适量。花椒一小撮。白糖1勺。致美斋牌卤水150克。干辣椒适量。黄冰糖50g。白芝麻少许。
三、放进料酒，加进三片姜，往腥味。
四、冲洗浮沫干净，待用。
五、油进锅，一小撮火椒，炒片刻（闻到花椒香味）捞起。
六、放进1勺白糖，主要用于炒糖色。
七、加进鸡爪翻炒上色。
8、加进致美斋卤水150克。
9、一小把干辣椒，因人而异，不能吃辣也可以不放。
10、翻炒后加进净水450克。
1一、大火烧开，转小火煮1小时。一小时已经能焖到软软的。
以上就是放入,卤水,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
