烧麦怎么做(烧麦怎么做不塌陷)

李建铭网友提问：

烧麦怎么做

优质答案：

一、食材：大米，黑米，猪肉，胡萝卜丁，玉米粒，青豆粒，老抽，生抽，白糖，大葱，生姜，鸡蛋，香菜，蚝油，料酒，五香粉，食盐。

二、将大米和黑米淘洗干净，放在收留器内，倒进净水浸泡大约两个小时，放进电饭煲进行蒸熟。蒸熟之后拿出晾凉，备用。

三、将买来的猪肉切成肉粒，放在小碗中，加进适量的料酒，蚝油，五香粉，食盐，老抽，生抽和一小勺白糖，搅拌均匀，腌制大概10分钟.

四、拿出鸡蛋，将鸡蛋打散，在打散的鸡蛋里面加进一点净水，搅拌均匀。拿出电饼铛，开小火，然后将鸡蛋液倒进，摊平，最好摊出的饼是薄的和圆的。

五、锅中放油，等油热以后，加进葱花和姜丝翻炒，炒出香味后加进腌制好的猪肉粒，翻炒均匀，等猪肉炒熟之后，倒进胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒翻炒均匀，加进适量食盐，一小勺生抽和老抽，再加进一勺白糖，翻炒均匀，加进一点净水。

六、等到锅中的食材熟了之后，把蒸好的大米和黑米放进锅中，翻炒均匀，最好炒出来的米是一粒粒的，这样就可以出锅了。

七、拿出摊好的鸡蛋饼，将馅料包进往，整理成好看的外形，然后用香菜叶固定住。这样就做好了。

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