八爪鱼炖肉怎么做(八爪鱼炖肉怎么做不黑)
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发表时间：2022-05-30 11:16
吉茹定网友提问：
八爪鱼炖肉怎么做
优质答案：
一、材料：八爪鱼、油、肉块、老抽、葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂、干红椒、盐、韭菜。
二、八爪鱼往内脏、表皮，洗剥干净，改刀成合适的大小；
三、带皮五花肉洗净，刮净细毛，切小块；
四、锅内放冷水，汆烫肉块以往除污物后，洗净、透凉；
五、炒锅内放少许油，油热后下肉块煸炒至微黄，倒进适量老抽，翻炒至肉块呈黑红色时，加进葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒；
六、待香味飘出后倒进大量开水，小火炖1小时，倒进八爪鱼，大火烧20分钟，汤汁将尽时加盐调味，并下韭菜段翻炒，收汤即可。
以上就是大料,桂皮,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
