家常豆腐的做法(家常豆腐的做法大全)

吴秋燕网友提问：

家常豆腐的做法

优质答案：

一、食材：老豆腐1块，青辣椒，红辣椒，胡萝卜，葱，蒜，淀粉；调料：生抽，盐，蚝油，白糖，鸡精，十三香。

二、老豆腐洗干净，用刀先切成片，再从中间切成正方形，然后切成三角形，盛进盘中备用。

三、青辣椒往头往籽，然后改刀切成菱形块，盛进盘中，红辣椒也切成菱形块，胡萝卜切成片，盛进盘中备用，大葱切成片，蒜切成片，盛进盘中备用。

四、下面调个料汁，碗中放2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，再放半勺盐，一勺白糖提鲜，一丢丢的鸡精，少量十三香，再加进适量净水，放少量的玉米淀粉，搅拌均匀备用。

五、锅中倒进油，油热之后放进豆腐，小伙慢慢煎，中间翻两次面，将豆腐煎至两面金黄，盛出来备用。

六、锅中留底油，油热之后放进葱蒜炒香，然后放进胡萝卜，青红辣椒，翻炒半分钟后放进调好的料汁，再下进豆腐，翻炒均匀后小伙炖一两分钟，让豆腐更加进味，汤汁浓稠后大火收汁，然后出锅。

七、这样一道鲜香美味，好吃又下饭的家常豆腐就做好了。

以上就是切成,豆腐,盘中的相关信息资料了，希望能帮到您。