新鲜香菇怎么保存(新鲜香菇怎么保存时间长)
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发表时间：2022-05-30 11:07
黄建华网友提问：
新鲜香菇怎么保存
优质答案：
一、新鲜的香菇不要沾水，以免腐烂，伞朝下柄朝上放在保鲜袋里，扎几个透气孔，放在冰箱里冷躲，可保鲜一星期左右。新鲜香菇在5℃左右可以保存15天左右，但是由于在运输途中已经受到损伤，这个保鲜期会缩短，所以在冰箱中最好蕴藏不要超过一周，最佳食用期应该在3天以内。
二、若想长期保存，可直接将新鲜的香菇放进保鲜袋，挤往空气，放进冷冻室冷冻一夜；第二天拿出来时会发现香菇已脱掉水分，只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠。这时，把香菇拿出来，用纸片吸掉香菇表面的水分之后，装进另一个干净的保鲜袋，重新放进冰箱冷冻保存。这样处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。
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