乌塌菜做法(乌塌菜怎么做好吃简单)
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发表时间:2022-05-26 17:05
廖雅君网友提问:
乌塌菜做法
优质答案:
一、蒜蓉乌塌菜
主料:乌菜200克;
调料:色拉油少许,食盐适量,大蒜3瓣。
做法:
(1)把乌塌菜从根部掰成小束,然后洗净沥水,大蒜切碎备用。
(2)锅烧热后倒进油,将洗好的乌塌菜倒进锅中,翻炒片刻,炒至乌塌菜叶子有些发软时倒进蒜碎,继续翻炒。
(3)蒜蓉飘出香味后即可关火,再调进少许盐,在锅内翻炒均匀即可出锅了。
二、菇耳乌塌菜
主料:金针菇100g,乌菜30g。
调料:食盐适量,黑木耳若干,食油2小勺。
做法:
(1)黑木耳提前泡发后清洗干净备用,金针菇切往根部后洗净备用,乌塌菜掰成小块后洗净备用。
(2)锅内加进适量净水烧开,然后倒进金针菇,焯烫10秒钟即可捞出。
(3)锅内滴进几滴油之后将乌塌菜放进焯烫一会儿。
(4)另起锅加进适量食用油,油热之后倒进乌塌菜,放进少许盐翻炒,翻炒一会儿之后盛出。
(5)将黑木耳倒进锅中翻炒,再倒进金针菇翻炒均匀,调进适量盐之后盛出,装进盛有乌塌菜的盘中。
三、清炒乌塌菜
主料:乌塌菜500g。
辅料:油适量,盐1勺,鸡精少许。
做法:
(1)将乌塌菜摘洗干净备用。
(2)热锅上油,倒进乌塌菜,大火翻炒均匀后加1勺量的盐调味。
(3)炒至乌塌菜出现软塌的现象之后,加少许鸡精调味,即可出锅。
以上就是翻炒,主料,黑木耳的相关信息资料了,希望能帮到您。