热油介绍(热油指的是)
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发表时间:2022-05-30 00:06
林华昀网友提问:
热油介绍
优质答案:
一、蒜头不重叠,放在可微波盘中,微波20秒,取出蒜头摸摸看蒜头皮是否能与蒜头轻松分离,假如不行,就每次以10秒为限来微波,千万别贪快而增加太多时间,免得蒜头被微波熟了,香味会降低。
二、把微波过的蒜头剥皮。有些蒜头一捏就可以皮肉分离;较大颗的蒜头可以用两手大姆指、食指捏住头尾,轻轻一转,让皮肉分离;较小颗的蒜头可放在戴着洗碗的红白手套掌心中搓揉,让皮肉分离。
三、把剥完皮的蒜头剁碎,或放到食品切碎盒里切成碎末,装在耐热玻璃瓶内。假如使用果汁机,可能会让蒜头变蒜泥。
四、葡萄籽油倒进锅中加热,但不冒烟的程度。油量要能盖过蒜末。
五、把热油小心倒进装有蒜末的玻璃瓶内,倒进时会有滚沸的现象,所以要慢慢分次倒进热油。 蒜末油放凉后,就可加盖,放进冰箱保存。
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