盐闷鸡怎么做(煨盐鸡怎么做窍门)
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发表时间：2022-05-29 23:47
林文欣网友提问：
盐闷鸡怎么做
优质答案：
一、主料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)
二、调料：米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)
三、工具：厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)
四、沙姜洗净刮往外皮，剁成细末；香菜往头，洗净沥干水待用。
五、三黄鸡洗净往内脏，斩往头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。
六、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒进鸡腹里。
七、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。
8、先在瓦煲底部洒进1.5袋粗海盐，放进包好的鸡，再倒进1.5袋粗海盐盖住鸡身。
9、盖上瓦煲的盖子，展上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。
10、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。
1一、取出煮熟的鸡，撕往厨房纸，将鸡置进碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。
以上就是海盐,米酒,香菜的相关信息资料了，希望能帮到您。
