制作炖牛肉的方法(牛肉怎么炖制作方法)
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发表时间：2022-05-29 23:35
陈韵伟网友提问：
制作炖牛肉的方法
优质答案：
一、主料：牛肉(臀）。
三、调料：红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。
四、将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片。
五、倒进红酒和橄榄油，将以上食材加进香料一起腌制24小时。
六、腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香。
七、牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜，炒热后加进番茄酱和少许黄油一起炒。
8、蔬菜炒至断生后加进牛肉同炒并撒进两勺面粉，翻炒至面粉熟了加进高汤和红酒煮沸。
9、煮沸后改中小火继续炖1.5小时。
以上就是牛肉,红酒,番茄酱的相关信息资料了，希望能帮到您。
