水晶南瓜月饼如何做(南瓜月饼怎么做)
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发表时间：2022-05-29 23:47
林秋萍网友提问：
水晶南瓜月饼如何做
优质答案：
一、食材：南瓜泥300g、白糖30g、澄粉100g、玉米淀粉30g、荤油15g、水50g。
二、澄粉和淀粉混合后加开水拌成面絮，稍放凉加进荤油和成面团。面团揉光滑静置30分钟。
三、南瓜泥加进白糖进不粘锅翻炒，炒出南瓜泥的水分，直到南瓜泥炒干成团。炒好的南瓜泥晾凉后搓成小圆球。
四、澄面团搓长条切成小面剂。取一个面剂子按扁包进南瓜球，捏好收口，收口向下团成圆球。
五、包好的面团放进月饼模具。
六、按压出花纹脱模。
七、做好的月饼胚放进蒸锅。
8、冷水上锅上汽后蒸15分钟。
9、关火后焖3分钟开盖即可。
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