奶油方蛋糕的简单做法(用奶油做蛋糕的做法及配方)
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发表时间：2022-05-29 23:41
刘佳雨网友提问：
奶油方蛋糕的简单做法
优质答案：
一、食材：鸡蛋清 170克，鸡蛋黄 85克，低筋面粉 100克，油 40克，牛奶 70克，细砂糖 85克，淡奶油 适量糖粉 适量。
二、蛋清蛋黄先分离，大约用5个鸡蛋，分别放在无水无油的干净盆里。
三、蛋黄加打匀后加进牛奶拌匀。
四、再倒进植物油拌匀。
五、筛进低筋面粉。
六、和好蛋黄糊备用。
七、蛋白加进细砂糖，打发。
8、取三分之一的蛋白加进蛋黄糊里，翻拌均匀。
9、再重新倒进蛋白盆里，切拌，翻拌，至均匀。
10、然后倒进蛋糕模具里，假如是固底的，需要在底下加盖油纸。
1一、烤箱预热，170度，下层，上下火，烤30分钟左右。
1二、出炉后，轻震几下，倒扣，凉了后脱膜，切成需要的小方块。
1三、装进带有裱花嘴的裱花袋。
1四、下面一块蛋糕，挤上一层奶油。
1五、再盖上一块蛋糕，再挤上奶油即可。
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