排骨炖蘑菇的家常做法步骤(排骨炖蘑菇汤的家常做法)
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发表时间：2022-05-29 23:15
林玉信网友提问：
排骨炖蘑菇的家常做法步骤
优质答案：
一、预备用料。蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。
二、蘑菇往其根部，清洗干净；排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。
三、锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇往浮沫，炖至六成熟，放进蘑菇。
四、炖至排骨肉软离骨，拣往姜、葱，放进味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛进汤碗中，撒上葱花，上桌即成。
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