私房脱骨鸡爪的做法步骤(脱骨鸡爪的制作流程)
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发表时间：2022-05-29 23:22
陈明哲网友提问：
私房脱骨鸡爪的做法步骤
优质答案：
一、预备用料。鸡爪、葱、生姜、料酒、冰块、冷水、大蒜、小米辣、香醋、香菜、盐、鸡精、白糖、辣椒油，生抽。
三、起锅烧水，把鸡脚冷水下进锅中，再放进适量的葱段和姜片，以及少许的料酒进往。
四、然后，开大火煮8-10分钟，水开后，开始计算时间，煮熟捞出，把它们倒进凉水中。
五、再次冲洗干净，直接放在里头浸泡数分钟，可以添进适量的冰块进往。
六、浸泡好后，再鸡爪从冰水中捞出，再将它们改刀往骨。
七、然后，再把适量的姜蒜末和小米椒末倒进小碗中，再放香醋、生抽、盐、鸡精、白糖调味。
8、最后，再拌进适量的香菜末，均匀即可。
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