广式腊肠煲仔饭如何做(腊肠煲仔饭制作方法)

王梅海网友提问：

广式腊肠煲仔饭如何做

优质答案：

一、材料：广式香肠、大米、鸡蛋、小油菜。调味汁：蚝油、凉开水、六月鲜生抽（或者其它鲜味生抽）、白糖、香麻油

二、取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。

三、把大米洗净放进锅中，倒进水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。

四、浸泡好的大米，加进半汤匙色拉油拌匀。

五、将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。

六、把香肠切片，再切点姜丝。

七、锅中水份快干时，在米饭表面展上香肠和姜丝，再打个鸡蛋进往。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。

8、把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放进小油菜烫熟。捞出沥干水份。

9、调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。

10、焖好的米饭开盖，排进小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。

以上就是调味汁,汤匙,腊肠的相关信息资料了，希望能帮到您。