翠衣蔓越莓汤圆怎么做

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-29 23:43作者:陈亭任

翠衣蔓越莓汤圆怎么做

王健以网友提问:

翠衣蔓越莓汤圆怎么做

优质答案:

一、翠皮原料:水磨糯米粉150g、温水130g、班兰香精1滴。

二、馅原料:蔓越莓干80g、细砂糖15g、水160g、熟糕粉1汤勺。

三、汤原料:浓椰浆60ml、牛奶240ml、白砂糖30g。

四、先做蔓越莓馅:切碎的蔓越莓干和水一起倒进锅里,大火煮至沸腾后转小火,盖上锅盖煮约30分钟,蔓越莓干软烂后加进细砂糖搅拌均匀。继续小火加热并不断搅拌,使水分挥发、浓缩成酱,再加一汤勺熟糕粉搅拌均匀,冷冻一个小时备用。将糯米粉放在盆中,冲进温开水、加班兰精,和成光滑的面团并揉至颜色均匀,盖好醒一个小时。把冷冻后的蔓越莓馅拿出来挖成7-8g左右的小球。案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条,切成每个15克左右的小剂子。将小剂子捏成小碗状,填进蔓越莓馅。用虎口收口,然后在手心搓圆。依次做好所有的汤圆,摆在不沾盘里。把白糖、牛奶和椰浆混合在一起放在碗里,冲进开水搅匀。另用锅把水烧开后,把汤圆放进锅里煮至汤圆浮起。捞起来放进盛了椰浆奶的碗里。吃的时候撒些莓干。

以上就是汤圆,放进,汤勺的相关信息资料了,希望能帮到您。

    声明

    删帖请联系zhiyihome@qq.com;