企鹅慕斯蛋糕怎么做(慕斯蛋糕怎样做)
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发表时间：2022-05-29 23:41
黄士荣网友提问：
企鹅慕斯蛋糕怎么做
优质答案：
一、杯蛋糕适量、淡奶油50克、牛奶50克、吉祥丁粉5克、水少许、细砂糖30克、巧克力酱适量、巧克力少许。
二、吉祥丁粉或片，用少量凉白开水泡开，备用。
三、淡奶油加糖粉，打发到出现明显花纹，还能活动的状态。
四、吉祥丁加进牛奶，隔水小火完全融化后，倒进淡奶油中，打发均匀后，倒进半圆模具中，八分满即可。将切好的蛋糕片放在上面，进冰箱冷躲两小时至完全凝固。
五、用热毛巾在底部擦一下模具，或者用电吹风均匀地吹一下，稍倾斜模具，从侧面小心地推出脱模。用巧克力酱淋在慕斯蛋糕上，然后用巧克力画出眼睛嘴巴即可。
六、为了省力，直接用海绵杯蛋糕做的底。也可以先做分蛋的戚风蛋糕卷，再用模具切出圆形。
七、由于眼睛嘴巴都很小，所以没用巧克力画在油纸上，再插在蛋糕上。而是直接画的，也没有影响慕斯凝固，感觉这样更方便一些。
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