怎么做清水牛肉(清水牛肉的做法窍门)
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发表时间：2022-05-29 23:11
阮紫瑄网友提问：
怎么做清水牛肉
优质答案：
一、用料：牛肉800克、姜8片、蒸鱼豉油1勺、料酒10毫升、八角2个、桂皮1片、香叶3片、大葱一根、盐适量、香油适量。
二、首先先把所有材料洗净待用，牛肉要买牛腱子，有膜的话建议剔除，不然切的时候轻易滑刀，不要买牛背肉。
三、然后取一口大砂锅，倒进适量净水和料酒到锅里。
五、然后开大火煮，有浮沫的话就把浮沫捞出来。
六、然后再转小火煮一个小时，关火再在里面温一个小时，让牛肉吸饱水分。
七、时间到后，把牛肉拿出来，放在一旁晾凉。
8、晾凉之后，用刀把牛肉切成片状，或者是块状。
9、然后把蒸鱼豉油、香油、盐放在一起，搅拌均匀。
10、吃的时候，用刚刚调好的调料汁（步骤9的调料汁）搭配食用即可。
以上就是牛肉,桂皮,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
