怎么做茭白炒牛肉(牛肉炒茭白可以吗)
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发表时间：2022-05-29 23:03
李菁芷网友提问：
怎么做茭白炒牛肉
优质答案：
一、主料：牛肉半斤、茭白2根。
二、调料：食盐4克、姜5克、生抽5克、淀粉少许、白糖2克、植物油适量、黑胡椒适量。
三、牛肉坚纹切成薄片，放进一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片，拌匀备用。
四、茭白往外表的硬皮，切薄片。
五、烧开一锅水，把茭白焯一下（放进茭白后，水再度烧开就可以熄火了），捞起沥干备用。
六、炒锅加热、放油，放进牛肉，不要随意翻来翻往，这样牛肉轻易变老，要象煎的那样，煎一会儿再翻过另一面煎，至牛肉变色。
七、加进焯好的茭白，撒少许盐，炒匀，熄火。
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