可可酥皮泡芙怎么做(可可粉泡芙的做法)
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发表时间：2022-05-29 22:45
林佩毓网友提问：
可可酥皮泡芙怎么做
优质答案：
二、倒进低粉（95克低粉5克可可粉），快速搅拌，使水，油，面粉充分溶合。
三、搅拌到没有干粉，关火。
四、面糊降温到65℃左右，鸡蛋每1个都要搅拌匀再加进下一个。
五、搅好的面糊均匀后，稍稍放凉，装进裱花袋，备用。
六、混合低粉，糖，黄油，快速捏匀，杆成圆柱型，放冰箱冷冻30分钟，备用。
七、预热烤箱180℃，在烤盘上稍用力挤出泡芙面糊，不要挤的太近啊。
8、把酥皮切成3厘米圆片，盖在面糊上，进烤箱吧，先180℃――20分钟，后210℃――10分钟。十分钟左右就长个子，千万不要开烤箱门，会使泡芙塌塌不长大的。
9、淡奶油加糖低挡打发，不活动可以裱花为最好。
10、把放凉的泡芙挤进淡奶油。
以上就是面糊,烤箱,黄油的相关信息资料了，希望能帮到您。
