贝贝南瓜蒸鸡蛋羹如何做(食材_贝贝小南瓜蒸蛋的做法窍门)
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发表时间：2022-05-29 22:46
王忠来网友提问：
贝贝南瓜蒸鸡蛋羹如何做
优质答案：
一、食材：贝贝南瓜一个，鸡蛋三个、水适量。
二、贝贝南瓜一个，切往顶盖。
三、用勺子挖往内芯，底部薄只要挖往籽就行，防止挖穿。旁边的可以多挖些。
四、预备用高压锅整，所以用一张铝箔纸包住挖往内芯的南瓜，防止蒸制过程变形。
六、一个往壳鸡蛋52克搅散，加进40度温水52克。水和鸡蛋的比例是1:1。也可以将水也可以换成牛奶，加点糖。
七、想让蒸蛋羹细腻就过筛。
8、将蛋液倒进南瓜盅内，盖上南瓜盖。放进锅中，水开蒸10分钟左右。不盖南瓜盖蒸的时间会短点，但中途要掀锅盖放一放蒸汽，防止蛋液起泡，组织疏松。
8、贝贝南瓜本身就很甜，蒸好的南瓜蛋羹软糯香甜。
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