怎样做锦鲤汤圆(鲤鱼汤怎么做)

施毅海网友提问：

怎样做锦鲤汤圆

优质答案：

一、糯米粉150，开水1勺，细砂糖30，芒果粉少许，草莓粉少许，抹茶粉少许。

二、糯米粉逐次加进融化了细砂糖的热水，揉成团，静置饧面备用。

三、取两小团，分别揉进草莓粉和芒果粉。

四、取一块儿主色面团，揉成长橄榄型，在脊背位置粘少许其他颜色的面团。可以粘成五瓣梅花型，或者其他任意图形。

五、模具中抹少许干粉，将面团进模具压实，尾部可用剪刀剪出开叉。

六、从尾部向头部方向，小心取出，放在油纸上备用。

七、锅中烧热水，水开后将鲤鱼放进，浮起后小心捞出。

8、将锦鲤带汤勺里的少许水，一起倒在浅盘里。每条都如此操纵。

9、烧水和煮的同时，用剩余的彩色面团，做成简单的荷花，中间花心部分用牙签扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷叶，煮熟，摆盘即可。

10、和面的时候，糯米粉加开水和成团后，也可以取其中一部分进沸水煮至浮起，再和其他面团揉在一起，更轻易成团。

1一、假如没有水果冻干粉，也可以用少许食用色素代替。

1二、汤水里融化了少许抹茶粉，假如不喜欢绿色的水，不加也可以。

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