家庭凉皮怎么做(家庭怎样做凉皮)
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发表时间：2022-05-29 22:52
叶淑娟网友提问：
家庭凉皮怎么做
优质答案：
一、主料：面粉500克，水250克，黄瓜一根，蒜末适量，盐适量，味精适量，糖适量，醋适量，熟花生米适量。
二、先把面和好醒20分钟，直接把醒好的面放到一盆净水中洗出面筋，把洗出面筋加点酵母发酵2小时，洗完的水放到冰箱里静置4个小时。
三、等洗面水沉淀的时间，把配料都预备好，面筋发酵后上锅蒸15分钟。
四、沉淀好的洗面水到出上面净水的部分，剩下的加少许水调成面浆。
五、取个大点的锅烧开水，再取个平底盘，有披萨盘就更好啦，将面浆适量的到进往，可以往盘底抹一点点油，防沾，然后放进开水锅烫2分钟，取出放到冷水中，凉皮就好了。
六、把所有的料都放到一起，加蒜水，盐，糖，醋，辣椒油即可
以上就是面筋,凉皮,洗面的相关信息资料了，希望能帮到您。
