流心蛋糕的做法(流心蛋糕窍门)
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发表时间：2022-05-29 22:57
陈信意网友提问：
流心蛋糕的做法
优质答案：
一、柠檬汁110ml，糖200g，鸡蛋2个，盐一小撮，黄油（切小块）50g，黄油100g，细砂糖80g，鸡蛋2个，牛奶30ml，柠檬（取皮屑）半个，低粉100g。
二、做柠檬酱：除黄油外所有材料放锅中加热，不断搅拌至变稠。大约5-8分钟，中火加热，过程中不要让液体沸腾。
三、液体开始变稠时，调成小火，立即加进切成小块的黄油，继续加热至完全融化。倒进碗中放冰箱冷躲2小时。
四、烤碗用抹油（不在配方中），黄油和糖打发至蓬松发白。
五、加进鸡蛋继续搅打到完全融合，然后加进牛奶、柠檬皮搅匀。
六、筛进面粉，拌匀。
七、烤碗中倒进一半蛋糕糊，中间舀进一大勺柠檬酱，再盖上另一半面糊。
8、烤箱200度预热，烤15-18分钟，震动烤碗，蛋糕顶部仍然稍微混动。
9、稍微晾凉，倒进碗中，撒糖粉和柠檬皮屑（不在配料表中）装饰。
以上就是黄油,柠檬,蛋糕的相关信息资料了，希望能帮到您。
