排骨小米蒸饭怎么做(蒸小米排骨怎么做好吃)

王香君网友提问：

排骨小米蒸饭怎么做

优质答案：

一、先预备好要洗两次的小米，然后用净水浸泡一个小时（浸泡的目的是让小米吸收足够的水分，这样在后期更轻易煮熟）。时间到了，拔出小米沥干水分，加进少许盐，搅拌均匀备用。

二、将排骨洗净，切成3厘米左右长（稍微均匀一点，这样不仅好看，而且成熟）。然后将排骨在水中浸泡两小时（浸泡排骨的目的是往除血水，以便后期减少腥味）。泡水时要多次换水，这样泡腾效果更好。

三、将葱洗净，用刀将姜切成块，然后轻拍刀背几下（后期更轻易浸泡，使其口感更佳）。不要把葱全切了，用刀拍打几下，预备半勺水，放进姜里一个小时，然后把姜和葱拔出来，挤出姜和葱汁备用。

四、把排骨排干，放到盘子里。把盐、鸡精、糖、酱油、蛋清和生料放进盘中。连续地在一个方向上混合。然后倒进姜水（放姜水的目的是往除腥味，更好地吸收排骨）。最后，加进少许清油，搅拌均匀，用保鲜膜密封一晚。

五、取出排骨，将小米均匀地包在排骨上，放在盘子上，放好（放得稍微好一点，这样锅会觉得更开胃），然后将剩下的小米撒在排骨上，在锅中蒸20分钟，然后端上桌（从锅蒸开始算起时间），在表面撒点葱花点缀。

以上就是排骨,小米,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。