沙布雷坚果饼干如何做(布雷结饼干)

黄淑君网友提问：

沙布雷坚果饼干如何做

优质答案：

一、食材：低筋面粉255g，无盐黄油300g，糖粉90g，杏仁粉630g，杏仁或腰果120g，盐1g，抹茶粉4g，红茶碎8g，粗白糖适量。

二、将2份黄油提前软化至手指可以轻松按下。

三、用打蛋器将黄油打散，然后加进2份糖粉和盐，继续搅拌至颜色变浅的状态。

四、将搅拌好的黄油均分成2份装进碗中，分别加进抹茶味和红茶味的粉类，切拌均匀成团。

五、饼干面团可放冰箱冷躲一会，将面团分别整理均匀，搓成直径约2.5厘米长约30cm的圆形长条状。

六、托盘里面展上粗白糖，借助保鲜膜将面团在糖里滚一圈裹上白糖。然后将饼干胚用保鲜膜包好放冰箱冷冻约30分钟。

七、将冷冻定型的饼干胚切成约0.8-1cm厚的状态。

8、将饼干胚间隔开排进垫油纸的烤盘，共2盘。

9、把杏仁或腰果按到饼干胚的中间。

10、蒸汽烤箱，选择热风模式，提前190预热好，2层烤盘间隔放进，温度调整为160度，烘烤约20分钟。

以上就是饼干,黄油,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。